Loading job details…
ভাই ভাই থাই এ্যালুমিনিয়ামVerified
Chakrie never asks for money to apply. Report any employer who does.
ন্যূনতম এসএসসি পাস হতে হবে। (অভিজ্ঞ প্রার্থীদের ক্ষেত্রে শিক্ষাগত যোগ্যতায় ছাড় দেয়া হবে)
স্বীকৃত কোনো প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান থেকে বেকারি ও পেস্ট্রি, ফুড প্রোডাকশন অথবা সংশ্লিষ্ট বিষয়ে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত হতে হবে।
বেকারি, ক্যাফে, রেস্টুরেন্ট, হোটেল অথবা অন্যান্য খাদ্য উৎপাদন ও পরিবেশনকারী প্রতিষ্ঠানে কাজের পূর্ব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। (অসাধারণ একাডেমিক সাফল্যসহ শিক্ষাগত যোগ্যতাসম্পন্ন প্রার্থীদের অভিজ্ঞতার প্রয়োজনীয়তা শিথিল করা যেতে পারে)।
কর্মস্থল: রোহিঙ্গা ক্যাম্প ভিত্তিক বেকারি ও ক্যাফে। (টেকনাফ)।
দায়িত্ব ও কর্তব্য
নিম্নোক্ত বেকারি ও পেস্ট্রি পণ্য প্রস্তুতে বাস্তব অভিজ্ঞতা ও দক্ষতা থাকতে হবে:
বিভিন্ন ধরনের ব্রেড (আর্টিজান ও বাণিজ্যিক)
মিষ্টিওঝালবান
স্পঞ্জ, বাটার, শিফন,মুসএবংবিভিন্নধরনেরসেলিব্রেশনকেক
গরমওঠান্ডাডেজার্ট
ফরাসি পেস্ট্রি, যেমন: ক্রস, ড্যানিশ পেস্ট্রি, এক্লেয়ার, টার্ট, ম্যাকার, মিল-ফয়এবংঅন্যান্যক্লাসিকপেস্ট্রি
বিভিন্ন ধরনের কুকিজ, বিস্কুট ও অন্যান্য বেকারি পণ্য
নির্ধারিত রেসিপি অনুসরণ করে প্রতিবার একই স্বাদ, গুণগত মান ও মানসম্মত উপস্থাপনা নিশ্চিত করে পণ্য প্রস্তুত করার সক্ষমতা থাকতে হবে।
ডো (Dough) প্রস্তুত, ফারমেন্টেশন, লেমিনেশন, বেকিং, কেক সাজানো (Cake Decoration) এবং ডেজার্ট পরিবেশন (Plating) সম্পর্কে ভালো জ্ঞান ও ব্যবহারিক দক্ষতা থাকতে হবে।
ওভেন, মিক্সার, প্রুফারসহ বিভিন্ন বেকারি যন্ত্রপাতি সঠিকভাবে পরিচালনা, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা এবং প্রয়োজনীয় রক্ষণাবেক্ষণ সম্পর্কে ধারণা থাকতে হবে।
উৎপাদন কার্যক্রম সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা, সময়মতো পণ্য প্রস্তুত করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি (Food Safety & Hygiene) মেনে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে।
পণ্য আকর্ষণীয়ভাবে সাজিয়ে পরিবেশন (Food Plating & Presentation) করার দক্ষতা থাকতে হবে, যাতে পণ্যের মান ও সৌন্দর্য বজায় থাকে।
দলগতভাবে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে এবং সহকর্মীদের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে।
উৎপাদনের সময় পরিচ্ছন্নতা, শৃঙ্খলা এবং কর্মক্ষেত্রের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়ে সচেতন থাকতে হবে।
নতুন রেসিপি, পণ্য এবং বেকিং কৌশল শেখার আগ্রহ ও পরিবর্তনের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেওয়ার সক্ষমতা থাকতে হবে।
উৎপাদন পরিকল্পনা অনুযায়ী নির্ধারিত সময়ের মধ্যে কাজ সম্পন্ন করার দক্ষতা থাকতে হবে এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত দায়িত্ব পালনে আগ্রহী হতে হবে।
কাঁচামালের সঠিক ব্যবহার, অপচয় নিয়ন্ত্রণ এবং উৎপাদন ব্যয় কমাতে সচেতন থাকতে হবে।
পণ্যের গুণগত মান বজায় রাখতে ত্রুটি শনাক্তকরণ, সংশোধন এবং মান নিয়ন্ত্রণ নির্দেশনা অনুসরণ করার সক্ষমতা থাকতে হবে।
সততা, দায়িত্বশীলতা, সময়ানুবর্তিতা এবং পেশাগত আচরণ প্রদর্শনে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হতে হবে।
প্রয়োজনে প্রশিক্ষণ গ্রহণ এবং প্রতিষ্ঠানের নীতিমালা ও নির্দেশনা অনুসরণ করে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে।
সুরক্ষা ও নৈতিকতা- বেকারি এ্যাসিস্ট্যান্ট-বেইকার (Baker) কাছ থেকে প্রত্যাশা করা হয় যে তিনি প্রতিষ্ঠানের সুরক্ষা নীতিমালা সমুন্নত রাখবেন এবং শিশু ও দুর্বল জনগোষ্ঠীকে যেকোনো ধরনের নির্যাতন, শোষণ বা ক্ষতি থেকে রক্ষা করা নিশ্চিত করবেন।
Other benefits are as per company policy.
Work at office
Full time
Cox`s Bazar (Teknaf)
Applications for this job are handled on the company's own website.
