ম্যানেজার - ইনস্টিটিউশনাল সেলস এন্ড ফুড সার্ভিসেস

পদের উদ্দেশ্য

Premium Sweets-এর রয়েছে Central Kitchen, Food Production Facility, Restaurant এবং একটি ক্রমবর্ধমান Food & Beverage portfolio।

আমরা এখন এমন একজন educated, experienced and commercially driven Manager খুঁজছি, যিনি শুধু আমাদের বর্তমান খাবার বিক্রি করবেন না—বরং বাজার বুঝে আমাদের বলবেন:

কোথায় demand আছে, সেই customer কী চায়, এবং সেই demand ধরতে আমাদের কী ধরনের food, menu, service, packaging, portion ও pricing তৈরি বা পরিবর্তন করতে হবে।

এই পদের মূল লক্ষ্য:

Institutional Food Service-কে একটি বড়, নিয়মিত ও লাভজনক Revenue Channel হিসেবে গড়ে তোলা।

সম্ভাব্য Business Segments

• Banks & Financial Institutions
• Corporate Offices & Office Lunch Programs
• School Lunch Programs, Colleges & Universities
• University Cafeterias
• Factory & Employee Meals
• Hospitals & Healthcare Institutions
• Government Organizations
• NGOs & Development Organizations
• Training Centres
• Long-route Bus & Train Meal Boxes
• Airline Meals (Future Opportunity)
• Daily / Recurring Contract Food Services

আপনি কী করবেন?

১. Market খুঁজে বের করবেন

নিজে research ও fieldwork করে নির্ধারণ করবেন—

• সম্ভাব্য customer কোথায় এবং কারা decision maker?
• বর্তমানে তারা কোথা থেকে খাবার নিচ্ছে, কী menu নিচ্ছে, কত price দিচ্ছে, portion size কত এবং packaging কী ধরনের?
• delivery frequency কী এবং তাদের বর্তমান supplier-এর strength ও weakness কী?
• Premium Sweets কীভাবে better value দিতে পারে?

শুধু office-এ বসে inquiry-এর অপেক্ষা করা এই পদের কাজ নয়।

২. Market Intelligence থেকে Product তৈরি করবেন

Client এবং market-এর প্রয়োজন অনুযায়ী Management ও Culinary/Product Development Team-কে thoughtful recommendation দেবেন।

প্রয়োজন হলে আপনি প্রস্তাব করবেন—

নতুন dish, নতুন lunch combination, healthy meal, executive meal, student meal, hospital-appropriate meal, economical volume meal, premium corporate meal, vegetarian option, snack/meeting box, breakfast package, এবং transport-friendly meal।

এমনকি আমাদের existing dish modify, resize, repackage বা reposition করার প্রয়োজন হলেও সেই recommendation আপনাকেই দিতে হবে।

৩. Product-এর বাইরেও পুরো Solution ভাববেন

আপনাকে চিন্তা করতে হবে—

• Menu composition,
• Portion size,
• Packaging,
• Meal-box configuration,
• Price point,
• Delivery model,
• Ordering system,
• Minimum order quantity,
• Contract terms,
• Service frequency,
• Presentation,
• Product shelf life,
• Customer convenience,
• Promotional offer,
• Trial/tasting program.

অর্থাৎ শুধু Sales নয়—Revenue-এর জন্য যা develop করা প্রয়োজন, সেটি identify করাও আপনার দায়িত্ব।

৪. Business Development & Contract Sales

• Target institutions identify ও approach করা এবং Decision Maker-এর সঙ্গে appointment ও presentation করা।
• Food tasting arrange করা, Customized proposal তৈরি করা, এবং Quotation ও commercial negotiation করা।
• Tender / RFQ / Vendor Registration opportunity অনুসরণ করা।
• Trial order থেকে long-term contract-এ convert করা, Existing account-এর business বাড়ানো, এবং Contract renewal ও client retention নিশ্চিত করা।

৫. Internal Team-এর সঙ্গে কাজ করবেন

Market-এর তথ্য শুধু report হিসেবে জমা দিলেই কাজ শেষ নয়।

আপনি Culinary, Production, Packaging, Supply Chain, Operations, Finance ও Marketing Team-এর সঙ্গে কাজ করে market requirement-কে একটি commercially viable product/service-এ রূপান্তর করতে সাহায্য করবেন।